Restaurant

Recherché : Nouveaux locataires pour un établissement de gastronomie dès l'automne 2027

Le restaurant Schützen à Unterägeri a été pendant de nombreuses années une auberge de campagne traditionnelle dotée d'une grande importance régionale et d'une grande valeur émotionnelle pour la population de l'Ägerital. Avec la construction d'un nouveau bâtiment de remplacement, la Korporation Unterägeri, en tant que maître d'ouvrage et propriétaire, réalise sur ce site un établissement de gastronomie moderne qui reprend l'histoire du Schützen tout en créant de nouvelles conditions pour une exploitation de restaurant professionnelle. Le nouveau bâtiment combine gastronomie et logement sur un même site : alors que l'exploitation de restauration est prévue au rez-de-chaussée, six appartements sont prévus dans les étages supérieurs. Ce nouveau bâtiment attractif se situe dans le secteur Boden à Unterägeri, dans un emplacement paysager en dehors du centre du village. Juste à côté du restaurant Schützen se trouve le stand de tir du Schützenverein Ägerital-Morgarten, qui est activement utilisé. L'environnement est marqué par les loisirs de proximité, le temps libre et la rencontre : à proximité immédiate se trouvent diverses infrastructures de loisirs telles que des installations de tennis, un téléski et des pistes de ski de fond. De plus, le site est le point de départ de nombreuses randonnées ainsi que de parcours officiels de vélo et de VTT, de pistes de Nordic Walking et du parcours Vita. Le vaste espace extérieur avec aire de jeux crée une qualité de séjour supplémentaire et s'adresse aux habitants, aux familles, aux associations, aux sportives et sportifs ainsi qu'aux clients issus de l'environnement de loisirs et de détente de proximité. Le restaurant se situe au rez-de-chaussée du nouveau bâtiment et comprend une salle de restaurant avec environ 60 places assises ainsi qu'une salle attenante avec environ 40 places assises. Au total, environ 100 places intérieures sont ainsi disponibles. L'offre est complétée par une vaste terrasse et un espace jardin qui, durant la saison chaude, offrent des possibilités attractives pour l'exploitation de restauration, les apéros, les familles et les petits événements. Le nouveau bâtiment mise sur une architecture de haute qualité, ancrée localement, avec des matériaux naturels et d'inspiration régionale. Le bois joue un rôle central et façonne tant la construction que l'atmosphère. Il en résulte un lieu singulier avec un lien fort avec Unterägeri, la Korporation et le paysage environnant.

Les surfaces de gastronomie ont une capacité de près de 100 places assises :

• Salle de restaurant avec environ 60 places assises
• Salle avec environ 40 places assises
• Au total environ 100 places intérieures
• Vaste terrasse et espace jardin avec environ 100 places assises
• Comptoir dans la zone de restauration
• Cuisine au rez-de-chaussée
• Cuisine de préparation au sous-sol
• Surfaces de stockage, chambres froides et congélateurs
• Vestiaires, espace de repos / bureau et installations WC
• 22 places de parc ainsi que d'autres places de parc publiques à proximité

Nous recherchons une personnalité d'hôte engagée, possédant de l'expérience en gastronomie, une compréhension de la gestion d'entreprise et le plaisir d'évoluer sur un site d'importance locale. Le futur concept d'exploitation devra correspondre au lieu, à la population, à la Korporation Unterägeri ainsi qu'à l'environnement de loisirs et de détente de proximité. Une cuisine régionale, bourgeoise ou une cuisine suisse interprétée de manière contemporaine semble naturelle compte tenu de l'histoire, de l'emplacement et des retours précédents sur le site. L'orientation conceptuelle reste toutefois ouverte et devra être élaborée par le futur locataire. Vous recevrez volontiers la documentation de location avec les conditions et les dates de visites après l'envoi d'une preuve d'expérience, par exemple sous forme de curriculum vitae (format PDF), à Herr Martin Küttel | Unternehmensberater | KATAG & Partners AG | immobilien@katag.ch | +41 41 317 37 37"}